Czy wiesz, że.. - Przyprawy

Czy wiesz, że…

Pieprz pobudza wytwarzanie śliny, tworzenie soków trawiennych i ruchy jelitowe, dzięki temu pokarm zostaje dobrze wymieszany i transportowany

Ziele angielskie zawiera olejki eteryczne, które pobudzają ślinotok i wspomagają trawienie

Tymianek poprawia trawienie, działa wiatropędnie.

Bazylia poprawia apetyt i działa żółciotwórczo, wspomaga trawienie, pomaga na wzdęcia i uczucie pełności

Pietruszka wspomaga trawienie i zapobiega wzdęciom. Zawiera liczne witaminy i substancje mineralne.

Jak widać warto stosować w codziennej diecie przyprawy, nie tylko ze względu na ich walory smakowe, ale również, jako substancje wspomagające funkcjonowanie przewodu pokarmowego :)

INDEKS SYTOŚCI

Każdy z nas słyszał o indeksie glikemicznym, natomiast niewielu z nas spotkało się z określeniem Indeks Sytości. Dzisiaj postaramy się Wam wyjaśnić cóż pod ta tajemniczą nazwą się kryję i jak to wykorzystać w planowaniu własnego jadłospisu. 

Na podstawie własnych  doświadczeń możemy stwierdzić, że po zjedzeniu jednego produktu czujemy się nasyceni przez długi czas, a po zjedzeniu innego już po 30 minutach burczy nam w brzuchu. Wybierając produkty pierwszego  typu możemy uniknąć niespodziewanych napadów głodu, dzięki temu łatwiej utrzymać nam  prawidłową masę ciała. I tu właśnie zaczyna się rola Indeksu Sytości. Jest to wskaźnik, który ułatwia, nam konsumentom wybór produktów, które w dłuższym czasie zaspokoją nasz głód. 

Indeks sytości- wskaźnik oceniający stopień, w jakim spożycie konkretnej żywności oddziałuje na odczucie sytości.

Kilka lat temu powstała tabela artykułów spożywczych z określonym dla nich indeksem sytości. 

Powszechnie wiadomo, że otręby bardziej sycą niż pączki, ale skąd powstały te liczby? 

Aby uzyskać indeks sytości danego produktu należy przeprowadzić badania, w których uczestnikom podaje się do spożycia porcję badanego produktu (zawierającą 240 kcal).

Następnie przez 2 godziny co 15 minut badani oceniają swój poziom głodu/sytości zaznaczając to na skali liniowej. Do uzyskania wartości liczbowej indeksu sytości, należy wykreślić krzywą (z punktów pomiarowych- co 15minut)  i wyznaczyć pole pod nią powstałą.  
Analogicznie badanie przeprowadza się dla białego pieczywa. Dla tego artykułu przyjęto wartość indeksu sytości 100%. Produkty o IS powyżej tej wartości zaspokajają uczucie głodu na dłużej, natomiast o niższej wartości na krócej .

Znając wartości indeksu sytości możemy racjonalniej planować swoją dietę.

Słyszeliście o indeksie sytości?

A po świętach?

Święta (nie tylko Wielkanocne) to czas, kiedy większość z nas zapomina o zdrowym odżywianiu się, ograniczeniach czy diecie. Jemy wszystko co przede wszystkim jest smaczne :)

A po świętach?

Bardzo szybko pojawiają się skutki uboczne objedzenia w postaci ociężałości, zaparć oraz ogólnie gorszego samopoczucia.

Przedstawiamy Wam zatem kilka prostych rad jak poczuć się lepiej kilka dni po świętach:

• po pierwsze po świętach nie stosuj głodówki! Może ona spowodować wiele negatywnych skutków dla zdrowia!,

• w ciągu kilku dni po świętach wypijaj sporą ilość płynów- zwłaszcza wody. Wpłynie to na szybsze oczyszczenie Twojego organizmu,

• staraj się jeść posiłki lekkostrawne,

• jeśli na co dzień nie uprawiasz aktywności fizycznej, po świętach nie funduj sobie maratonu 3 godzin biegania. Czasem wystarczy spacer, odpoczynek na świeżym powietrzu.

Publikując ten post dziś (jeszcze w święta) zachęcamy Was mimo wszystko do zachowania umiaru przy stole :) jeżeli nawet skusisz się na dodatkowy kawałek pysznego ciasta czy tradycyjny żurek z jajkiem, to może popołudniu wybierzesz się z rodziną na spacer?

Aktywnie spędzone święta dają dużo radości. Mimo śnieżnej, typowo zimowej pogody zmykamy właśnie na spacer, Ty też spędź ten czas aktywnie! :)